Jídelní lístek

Carpaccio di manzo

marinované plátky hovězího masa, rukola, hobliny parmezánu, drcený pepř, citrón, rozpečený domácí chléb s bazalkovým olejem

Bruschetta con manzo (pálivé)

restované kousky hovězího flanku, cheddar, jalapeños, česnek, rozmarýn, česnekový dresink na rozpečeném domácím chlebu, rukola

Bruschetta con pomodoro

rajčata s červenou cibulkou a bazalkou, marinovaný sýr fitaki v tymiánu, olivový olej na rozpečeném domácím chlebu, rukola

Tartare di salmone

tataráček z uzeného lososa dochucený červenou cibulkou, koprem, kapary, podávaný s koprovým dipem a rozpečeným domácím chlebem

Confit di gamberi (pálivé) - Novinka

krevety konfitované s česnekem a čerstvým chilli, petrželka, rozpečený domácí chléb

Zuppa di pomodoro

rajčatová polévka s bazalkovým olejem, hobliny parmezánu

Brodo di manzo

hovězí vývar s masem, zeleninou, fritátové nudle

Insalata greca

ledový salát, červená paprika, rajčata, olivy, červená cibule, marinovaný sýr fitaki v tymiánu, olivový olej, rozpečený domácí chléb

Insalata Caesar con gamberi

restované krevety, římský salát, chlebové krutóny, hobliny parmezánu, císařský dresink (ančovičky, kapary, dijonská hořčice, majonéza, sůl, pepř, citrónová šťáva, olivový olej)

Insalata con salmone affumicato

restované kousky uzeného lososa marinovaného v kopru, cibulové chutney, římský a ledový salát, rajčata, grilovaná červená paprika, koprový olej, rozpečené domácí chléb

Insalata Caesar

římský salát, kuřecí prsa, slanina, chlebové krutóny, hobliny parmezánu, císařský dresink (ančovičky, kapary, dijonská hořčice, majonéza, sůl, pepř, citrónová šťáva, olivový olej)

Pana ripiena con pollo

domácí pečená chlebová kapsa plněná 80g kuřecím masem, ledovým salátem, rajčaty, medovo-hořčičným dresinkem

Pana ripiena con maiale

domácí pečená chlebová kapsa plněná 80g vepřovou panenkou, slaninou, ledovým salátem, rajčaty, kukuřicí, medovo-hořčičným dresinkem

Pana ripiena con tonno - novinka

domácí pečená chlebová kapsa plněná 100g tuňákem, ledovým salátem, rajčaty, olivami, červenou cibulkou, majonézou

Focaccia

česnek, rozmarýn, olivový olej extra virgine (⌀ 27 cm)

Pizza margherita

rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka (⌀ 35 cm)

Pizza funghi

rajčata, mozzarella, žampióny (⌀ 35 cm)

Pizza Al tonno - novinka

rajčata, mozzarella, tuňák, červená cibule, vejce

Pizza caprese

rajčata, mozzarella (Fior di latte), plátky rajčat, čerstvá bazalka, drcený pepř, olivový olej extra virgine (⌀ 35 cm)

Pizza al prosciutto

rajčata, mozzarella, dušená šunka (⌀ 35 cm)

Pizza con prosciutto e broccoli

rajčata, mozzarella, dušená šunka, brokolice, kukuřice (⌀ 35 cm)

Pizza salame

rajčata, mozzarella, paprikový salám, česnek, kapie (⌀ 35 cm)

Pizza vegetariana

rajčata, mozzarella, kukuřice, česnek, lilek, cuketa, červená paprika, žampióny, pórek, čerstvá bazalka (⌀ 35cm)

Pizza Hawai

rajčata, mozzarella, šunka, kousky ananasu (⌀ 35 cm)

Pizza quattro stagioni

¼funghi, ¼margherita, ¼spinaci, ¼salame (⌀ 35 cm)

Pizza spinaci

rajčata, mozzarella, slanina, česnek, listový špenát, zastřené vejce (⌀ 35 cm)

Pizza Vesuvio

rajčata, mozzarella, šunka, žampióny (⌀ 35 cm)

Pizza quattro formaggi

smetana, mozzarella, eidam, niva, parmezán (⌀ 35 cm)

Pizza Messico

rajčata, mozzarella, slanina, klobása, marinovaná vepřová panenka v bylinkách, čerstvé chilli, zastřené vejce (⌀ 35 cm)

Pizza con pollo - novinka

smetana, mozzarella, kuřecí kousky marinované v bylinkách, slanina, listový špenát, česnek

Salame pizza speciale

rajčata, mozzarella, paprikový salám, pikantní italský salám Spianata, červená cibule, beraní rohy (⌀ 35 cm)

Pizza con formaggio fitaki

rajčata, mozzarella, pikantní italský salám Spianata, marinovaný sýr fitaki v tymiánu (⌀ 35 cm)

Diablo

smetanovo-hořčičný základ, mozzarella, pikantní italský salám Spianata, klobása, peperoncino, česnek, kapie, drcený pepř (⌀ 35 cm)

Pizza Sicilia

smetana, mozzarella, česnek, slanina, marinovaná vepřová panenka v bylinkách, kukuřice (⌀ 35 cm)

Pizza con mirtilli rossi

smetana, mozzarella, šunka, hermelín, brusinky

Pizza con carpaccio

rajčata, mozzarella, marinované plátky hovězího masa, rukola, hobliny parmezánu, citrón (⌀ 35 cm)

Pizza con carne tritata (pálivé)

rajčata, mozzarella, trhané hovězí maso, jalapeños (⌀ 35 cm)

Pizza prosciutto crudo

rajčata, mozzarella, parmská šunka, hobliny parmezánu, čerstvá rukola

Pizza capricciosa

rajčata, mozzarella, žampióny, olivy, parmská šunka (⌀ 35 cm)

Pizza mio gusto

rajčata, mozzarella, slanina, marinovaná vepřová panenka v bylinkách, beraní rohy, červená cibule, parmezán (ø 35cm)

Pizza due salami

rajčata, mozzarella, pikantní italské salámy Valpolicella a Spianata, červená cibule (⌀ 35 cm)

Pizza con chutney - novinka

smetana, mozzarella, pikantní italský salám Valpolicella, cibulové chutney

Pizza con panna acida - novinka

rajčata, mozzarella, slanina, paprikový salám, beraní rohy, zakysaná smetana

Focaccia

česnek, rozmarýn, olivový olej extra virgine (⌀ 27 cm)

Pizza margherita

rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka (⌀ 27cm)

Pizza funghi

rajčata, mozzarella, žampióny (⌀ 27cm)

Pizza Al tonno - novinka

rajčata, mozzarella, tuňák, červená cibule, vejce

Pizza caprese

rajčata, mozzarella (Fior di latte), plátky rajčat, čerstvá bazalka, drcený pepř, olivový olej extra virgine (⌀ 27cm)

Pizza al prosciutto

rajčata, mozzarella, dušená šunka (⌀ 27cm)

Pizza con prosciutto e broccoli

rajčata, mozzarella, dušená šunka, brokolice, kukuřice (⌀ 27cm)

Pizza salame

rajčata, mozzarella, paprikový salám, česnek, kapie (⌀ 27cm)

Pizza vegetariana

rajčata, mozzarella, kukuřice, česnek, lilek, cuketa, červená paprika, žampióny, pórek, čerstvá bazalka (⌀ 27cm)

Pizza Hawai

rajčata, mozzarella, šunka, kousky ananasu (⌀ 27cm)

Pizza quattro stagioni

¼funghi, ¼margherita, ¼spinaci, ¼salame (⌀ 27cm)

Pizza spinaci

rajčata, mozzarella, slanina, česnek, listový špenát, zastřené vejce (⌀ 27cm)

Pizza Vesuvio

rajčata, mozzarella, šunka, žampióny (⌀ 27cm)

Pizza quattro formaggi

smetana, mozzarella, eidam, niva, parmezán (⌀ 27cm)

Pizza Messico (pálivé)

rajčata, mozzarella, slanina, klobása, marinovaná vepřová panenka v bylinkách, čerstvé chilli, zastřené vejce (⌀ 27cm)

Pizza con pollo - novinka

smetana, mozzarella, kuřecí kousky marinované v bylinkách, slanina, listový špenát, česnek

Salame pizza speciale (pálivé)

rajčata, mozzarella, paprikový salám, pikantní italský salám Spianata, červená cibule, beraní rohy (⌀ 27cm)

Pizza con formaggio fitaki (pálivé)

rajčata, mozzarella, pikantní italský salám Spianata, marinovaný sýr fitaki v tymiánu

Diablo (pálivé)

smetanovo-hořčičný základ, mozzarella, pikantní italský salám Spianata, klobása, peperoncino, česnek, kapie, drcený pepř (⌀ 27cm)

Pizza Sicilia

smetana, mozzarella, česnek, slanina, marinovaná vepřová panenka v bylinkách, kukuřice (⌀ 27cm)

Pizza con mirtilli rossi

smetana, mozzarella, šunka, hermelín, brusinky

Pizza con carpaccio

rajčata, mozzarella, marinované plátky hovězího masa, rukola, hobliny parmezánu, citrón (⌀ 27cm)

Pizza con carne tritata (pálivé)

rajčata, mozzarella, trhané hovězí maso, jalapeños (⌀ 27cm)

Pizza prosciutto crudo

rajčata, mozzarella, parmská šunka, hobliny parmezánu, čerstvá rukola (⌀ 27cm)

Pizza capricciosa

rajčata, mozzarella, žampióny, černé olivy, parmská šunka (⌀ 27cm)

Pizza mio gusto

rajčata, mozzarella, slanina, marinovaná vepřová panenka v bylinkách, beraní rohy, červená cibule, parmezán (ø 27cm)

Pizza due salami

rajčata, mozzarella, pikantní italské salámy Valpolicella a Spianata, červená cibule (⌀ 27cm)

Pizza con chutney - novinka

smetana, mozzarella, pikantní italský salám Valpolicella, cibulové chutney

Pizza con panna acida - novinka

rajčata, mozzarella, slanina, paprikový salám, beraní rohy, zakysaná smetana

Spaghetti Aglio-olio e peperoncino (pálivé)

restovaný česnek na olivovém oleji, chilli papričky, petrželka, parmezán

Spaghetti alla carbonara

restovaná slanina se smetanou a vaječným žloutkem, parmezán

Spaghetti Pizza Jižní Město

restované masové nudličky vepřové panenky a kuřecích prsou, žampióny, čerstvé rajčata, česnek, zeleninový vývar zjemněný máslem, hobliny parmezánu, rukola

Spaghetti pomodoro fresco - novinka

restovaný česnek, čerstvá rajčata s červenou cibulkou a bazalkou, mozzarella (Fior di latte), rukola, bazalkový olej, drcený pepř

Tagliatelle al salmone affumicato

restované kousky uzeného lososa marinovaného v kopru, smetanová omáčka, rukola, citrón

Tagliatelle gusto

restované kousky vepřové panenky, slanina, sušená rajčata, červená cibule, demi glace, parmezán

Tagliatelle con gamberi

restované krevety, česnek, čerstvá rajčata, máslovo - vinná omáčka

Gnocchi con pollo e broccoli

restované kuřecí maso, brokolice, smetana, niva

Gnocchi con carne

restované nudličky vepřové panenky a kuřecích prsou, olivy, sušené tomaty, zeleninový vývar zjemněný máslem, parmezán

Gnocchi con pancetta

restovaná slanina s červenou cibulkou, žampióny, česnek, špenát, smetanová omáčka, parmezán

Gnocchi di manzo (pálivé)

restované kousky marinovaného hovězího masa, česnek, červená cibule, čerstvé chilli, tomatová omáčka zjemněná smetanou, parmezán

Risotto con pollo

italská rýže carnaroli, 100g filírovaný kuřecí steak, žampióny, čerstvý špenát, zjemněné mascarpone, parmezán

Risotto con gamberi

italská rýže carnaroli s restovanými krevetami, česnek, sušená rajčata, zelený chřest

Risotto estivo

italská rýže carnaroli, chřest, sušená rajčata, česnek a parmezán

Panino al pollo

club sandwich, grilované kuřecí prsíčko, šunka, vejce, rajčata, variace salátů, cheddarová omáčka, hranolky

The bigster burger - novinka

hovězí maso, cheddarová pasta, slanina, volské oko, smažená vídeňská cibulka, ledový salát, česnekový dresink, podávané v ciabatta bulce, hranolky, tatarka, coleslaw

Burger PJM

hovězí maso, slanina, sýr cheddar, rajče, ledový salát, cibulové chutney, hořčičná salsa, podávané v ciabatta bulce, hranolky, coleslaw, tatarská omáčka (pouze při konzumaci v restauraci)

Hamburger farm bacon

hovězí maso, sýr cheddar, slanina, variace salátů, rajče, hořčičná salsa, podávané v ciabatta bulce, hranolky, coleslaw, tatarská omáčka (pouze při konzumaci v restauraci)

Pulled burger

hovězí trhané maso, cheddarová omáčka, červená cibulka, rajče, rukola, česnekový dresink, podávané v ciabatta bulce, hranolky, coleslaw, tatarská omáčka (pouze při konzumaci v restauraci)

150g maso navíc

Pollo Saltimbocca

grilované kuřecí prsíčko s parmskou šunkou a šalvějí, bazalkové pesto, máslovo–vinná omáčka, grilovaná cuketa, lilek, červená paprika

Bistecca di maiale alta - novinka

vysoký vepřový steak z pečeně, připravovaný metodou sous-vide, podávaný s restovanými grenaille brambůrky se slaninou a cibulkou a výraznou pepřovou omáčkou

Tagliata di manzo - NOVINKA

filírovaný flank steak z hovězího masa se silnou rozmarýnovou omáčkou, podávaný s česnekovými grenaille brambůrky

Petto d´anatra alla griglia

filírované kachní prsíčko upravené metodou sous-vide, podávané s tymiánovými grenaille brambůrky a silnou švestkovou omáčkou

Calderone toscano - novinka

restovaná směs vepřové panenky (120g), červené cibule, česneku, slaniny, capari, podávaná v rozpálené pánvi se silnou omáčkou demi glace a grenaille brambůrky, zakysaná smetana

Creme brulée

smetanový dezert s vanilkou a krustou z hnědého cukru

Ciambelle

koblížky se skořicovým cukrem a vanilkovou omáčkou

Tiramisu

domácí tiramisu